Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Giòn Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha bột chiên giòn sao cho không quá đặc, tỉ lệ 1 phần bột với 2 phần nước là đủ. Cắt chân nấm thành từng lọn nhỏ vừa ngón tay, để phần chân vẫn dính vào nhau. Cắt rong biển thành dải khoảng 10 cm × 3 cm. Cuộn các lọn nấm vào rong biển, dùng bột ướt dán mép để tránh bung ra.

   
2. 2

   Bước 2

   Nhúng các cuốn nấm đã cuộn vào bột chiên, sau đó thả vào chảo dầu nóng. Dùng đũa tách nhẹ các sợi nấm để chúng không dính lại, giúp chúng giòn hơn. Khi bột chuyển sang màu vàng óng, vớt ra để ráo dầu. Đừng quên giữ lửa vừa‑lớn để nấm không hút quá nhiều dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nấm chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, rồi dọn ra đĩa. Ăn kèm với một ít tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị.