Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Giòn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói nấm kim châm
- 100 g bột chiên giòn
- 120 ml nước lọc
- 1 ít rong biển (khoảng 5 g)
- 2 muỗng mè trắng rang
- Dầu ăn (đủ để chiên)
- Giấy thấm dầu
Mình rất thích món ăn nhẹ giòn tan này, vừa thơm mùi rong biển, vừa giòn tan từ lớp bột chiên. Đầu tiên mình ngâm nấm kim châm trong nước muối loãng để nở hương vị, rồi cuộn cùng rong biển tươi. Sau khi pha bột chiên giòn, mình để bột nghỉ cho độ sệt vừa phải. Cuối cùng, mình chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi vàng ươm, rồi vớt ra để thấm dầu trên giấy thấm. Món này ăn kèm tương ớt và mayonnaise sẽ cực kỳ hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ, để nấm kim châm ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt từng nhánh nấm thành miếng nhỏ, rồi cuộn chúng lại với rong biển đã cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Trong khi nấm đang ngâm, mình pha bột chiên giòn với nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu bột quá đặc, mình sẽ giảm lượng nước xuống còn 110‑120 ml. Đậy nắp lại để bột nghỉ một lúc, giúp bột hấp thụ độ ẩm tốt hơn.
- 3
Bước 3
Sau khi bột đã nghỉ, mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Tiếp đó cho nấm cuộn rong biển vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn. Vớt ra đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, rồi dọn ra đĩa, kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.