Nấm kim châm chiên trứng
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm kim châm (enoki) đã cắt chân
- 2 quả trứng gà ta
- Một ít hành lá (tùy chọn, cắt nhỏ)
Gia vị
- 1-2 muỗng canh mắm cá (hoặc nước mắm)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn (để chiên)
Mình rất thích làm món nấm kim châm chiên trứng cho bé vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị ngay trong vòng 5 phút. Khi chiên, nấm và trứng hòa quyện tạo nên hương vị ngọt bùi, giòn tan. Món này ăn kèm cơm hoặc tự ăn cũng rất ngon, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm kim châm, để ráo nước. Nếu nấm còn dính đất, nhẹ nhàng rửa lại rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cắt nấm thành những khúc vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi khúc.
- 3
Bước 3
Cho nấm và trứng vào một bát lớn, thêm mắm, muối và hành lá (nếu dùng). Đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để phủ đáy. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp nấm trứng vào, hạ lửa vừa. Chiên như chiên trứng thường, nhưng để lửa lâu hơn một chút để nấm chín tới, đảo nhẹ để mặt dưới và mặt trên chín đều. Đậy nắp trong khoảng 2 phút để trứng và nấm chín tới.
- 5
Bước 5
Khi bề mặt vàng giòn và nấm đã mềm, tắt bếp, gắp ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc tự ăn sẽ rất ngon.
- 6
Bước 6
Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.