Nấm kim châm chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt gốc nấm, tách thành từng chùm nhỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo để nấm sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho bột chiên giòn vào tô, rắc một chút hạt nêm, đập trứng vào rồi từ từ đổ 50 ml nước lọc vào trong khi khuấy đều. Khi hỗn hợp bột mịn, sền sệt là mình đã có bột chiên sẵn sàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu sôi. Nhúng từng chùm nấm vào bột đã chuẩn bị, sau đó thả vào chảo chiên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Khi vừa chín, mình vớt nấm ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình chấm nấm kim châm chiên giòn với tương ớt và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa ngon làm món ăn vặt, vừa thích hợp kèm cơm trắng cho bữa ăn nhẹ.