Nấm kho tộ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm đông cô, cắt làm đôi; nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát chéo hoặc tròn; mình cũng cắt bí đỏ (hoặc cà rốt, củ cải) thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào, lửa lớn đảo nhanh cho nấm chuyển màu vàng nhẹ, rồi giảm lửa nhỏ. Thêm 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 trái ớt đập dập, đảo đều cho ngấm. Đổ nước dừa ngập nấm, nếu chưa đủ thì thêm nước lọc. Đậy nắp, đun sôi mạnh khoảng 10 phút, sau đó cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước rút còn sệt, mình cho 1 muỗng cà phê dầu điều để màu đẹp hơn, nếm lại, nếu thiếu mặn thì thêm chút hạt nêm. Tắt bếp, dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!