Nấm kho tiêu
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm
- cá chay
Gia vị
- xì dầu
- bột nêm
- đường
- dầu ăn
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Nấm kho tiêu đậm đà, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên rửa sạch nấm, ngâm muối để nấm giòn hơn, rồi ướp cùng cá chay và gia vị để thấm đều hương vị. Khi nấu, mình dùng một chút đường caramel để tạo màu nước kho hấp dẫn, rồi kho cho đến khi nước cạn dần. Cuối cùng rắc thêm tiêu để tăng hương thơm, món ăn sẽ hoàn thiện và sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để nấm giòn và sạch bớt.
- 2
Bước 2
Cắt cá chay thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu và tiêu vào bát, trộn đều rồi cho nấm và cá chay vào ướp. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 4
Bước 4
Sau khi ướp xong, đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, thêm một chút đường để tạo màu caramel. Khi đường chuyển sang màu nâu vàng, cho nấm và cá chay vào, đảo đều và hạ lửa vừa. Kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần (không thêm nước vì nấm sẽ ra nước tự nhiên). Cuối cùng rắc thêm tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.