Nấm kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch các loại nấm, sau đó ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Khi đã ngấm, mình vắt khô nhẹ để loại bỏ bớt nước thừa.

2. 2

   Bước 2

   Mình cắt nấm đùi gà thành những miếng dày vừa ăn, còn nấm kim châm và nấm đông cô để nguyên, giữ nguyên hình dáng để khi nấu vẫn giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: cho nước tương, dầu mè, đường, bột ngọt và nước lọc vào một chén, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp nấm đông cô và nấm đùi gà ở đáy nồi, sau đó phủ lớp nấm kim châm lên trên. Đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào nồi, bật lửa nhỏ vừa và để nấu cho đến khi nước sốt cạn dần. Khi gần hết, mình tắt bếp, cho tiêu đen vào và đảo đều để tiêu thấm vào từng miếng nấm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày nấm kho tiêu ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu đen nếu muốn tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.