Nấm kho sả ớt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây nấm đùi gà
- 300 g nấm bào ngư
- 3 tép sả
- 1 trái ớt sừng
- 3 tép tỏi
Gia vị
- 1 mcf muối
- 1/2 mcf bột ngọt
- 1 mc đường
- 1 mc nước màu
Mình vừa thử làm món nấm kho sả ớt, một món ăn vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Các loại nấm được chuẩn bị cẩn thận, giữ được độ giòn và ngấm đều hương vị. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút thời gian xào. Món này vừa làm món phụ vừa có thể ăn kèm cơm, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm, cắt nấm đùi gà thành miếng xéo rồi cắt thành dạng cuộn giống mực. Nấm bào ngư xé nhỏ, cho vào nước sôi có chút muối, đun tới chín, vớt ra để nguội và vắt ráo. Dùng tăm xiên nhẹ cuộn nấm đùi gà thành cuộn để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Mình xay nhuyễn tỏi, ớt và sả, cho dầu vào chảo, phi cho thơm. Thêm muối, đường, bột ngọt, nước màu và một ít nước, khuấy tan gia vị rồi nêm nếm vừa ăn. Tiếp theo cho nấm đã chuẩn bị vào xào, đảo liên tục cho nấm thấm hết nước sốt và khô lại, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.