Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram nấm bào ngư xám
- 150 gram nấm đùi gà
- 30 gram lá quế
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 trái ớt
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt
Mình vừa thử làm món nấm kho lá quế – một món chay thơm lừng, đậm hương vị lá quế và tỏi hành. Các loại nấm mềm mại, thấm đậm nước sốt vừa ngọt vừa mặn, rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút từ lúc bắt đầu tới khi dọn ra đĩa. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm bào ngư, cắt gốc, để lại các miếng nhỏ nguyên dạng, các miếng lớn xẻ làm đôi. Nấm đùi gà cũng cắt gốc, rửa sạch rồi thái lát. Lá quế rửa sạch để ráo. Tỏi, hành tím và ớt băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho nước tương, nước lọc, đường và tương ớt vào một chén, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đổ một ít dầu ăn vào nồi đất, đun nóng, cho tỏi, hành và ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào xào nhanh cho săn lại.
- 4
Bước 4
Rót hỗn hợp nước kho đã chuẩn bị vào nồi nấm, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho nấm thấm gia vị. Tắt bếp, cho lá quế vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Múc nấm kho lá quế ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.