Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đùi gà 3 cái lớn
- 4 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 6 cái Lá gừng
- 1 mcf hành tỏi phi hoặc poro phi thơm
- 1 mcf dầu hào chay (nếu thích)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 mcf đường cát
- 1/5 mcf muối
- Tiêu xay
Mình vừa khám phá cách làm Nấm Kho Lá Gừng Chay – một món chay đậm hương gừng thơm lừng, cực kỳ thích hợp để ăn kèm cơm nóng. Đầu tiên mình cắt nấm thành những khoanh xéo để gia vị thấm đều, rồi xếp lá gừng sạch dưới đáy nồi. Sau khi đổ hỗn hợp sốt gồm hành tỏi phi, dầu hào chay, nước tương, đường, muối, nước và tiêu, mình cho nấm lên trên và kho liu riu khoảng 20 phút. Khi nấm đã ngấm đầy hương vị, mình dọn ra bát, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức ngay cùng cơm trắng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nấm thành những khoanh xéo, tạo hình caro để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá gừng, xếp lớp dưới đáy nồi, đổ hỗn hợp sốt (hành tỏi phi, dầu hào chay, nước tương, đường, muối, nước và tiêu) lên, rồi cho nấm lên trên, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 20 phút cho nấm ngấm hương.
- 3
Bước 3
Món nấm kho lá gừng đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm cơm nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.