Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm rơm
- 2 miếng đậu hũ lớn, cắt vuông nhỏ và chiên vàng
- ½ chén nước lọc
- Hành (băm nhỏ)
- Tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- Tiêu (điểm)
- Ớt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món nấm kho đậu hũ này vì vừa chay vừa đậm đà, phù hợp cho mọi bữa ăn. Đầu tiên mình làm sạch nấm, ngâm nhẹ trong nước muối rồi luộc sơ qua. Tiếp đến mình phi thơm hành tỏi, xào nấm và đậu hũ cho vàng, rồi kho cùng các gia vị cho đến khi nước sệt lại. Khi món ăn đã thơm lừng, mình rắc thêm hành xanh và tiêu, ăn kèm cơm nóng là tuyệt hảo. Đây là món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi luộc nhanh qua nước sôi trong 2‑3 phút, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành và tỏi. Thêm nấm vào xào nhanh cho tới khi hơi chín, rồi cho đậu hũ chiên vàng vào chung.
- 3
Bước 3
Rưới 4 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, rắc tiêu và ớt. Đổ ½ chén nước lọc, đảo đều, đậy nắp và kho nhẹ lửa trong khoảng 10 phút cho nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành xanh lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra bát. Ăn kèm cơm trắng nóng sẽ ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.