Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm (nấm mỡ hoặc bất kỳ loại nấm nào bạn thích)
- 1 trái cà tím to (hoặc 2 trái nhỏ), cắt khúc vừa ăn
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Ngò rí (tùy chọn) để trang trí
Gia vị
- Gia vị: bột nêm chay, đường, hắc xì dầu từ nấm đông cô (hoặc nước tương), tiêu
Món nấm kho cà tím chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà của hắc xì dầu và vị ngọt nhẹ từ đường, món ăn mang lại cảm giác ấm áp, đầy dinh dưỡng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần nấm, cà tím và vài loại gia vị, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy thử nấu và cảm nhận hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ rửa sạch nấm, cắt miếng vừa ăn, rửa cà tím rồi cắt thành khúc nhỏ, để ngâm nhẹ trong nước. Hành tím và tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi hành tỏi cho đến khi thơm, rồi cho nấm vào xào nhanh 1 phút. Tiếp theo cho cà tím vào, rưới hắc xì dầu (hoặc nước tương), thêm ½ chén nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 5‑7 phút cho cà tím mềm.
- 3
Bước 3
Khi cà tím đã mềm, nêm thêm đường, bột nêm chay và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, rắc ngò rí lên trên nếu muốn và dọn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.