Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g má đùi gà (phi lê, bỏ da)
- 8 cái nấm hương
- 100 g gạo lứt
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình vừa thử làm món nấm hương nhồi thịt gà hấp – một món ăn nhẹ nhàng, giàu protein mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm đặc trưng của nấm. Với cách chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể có ngay một bữa ăn sạch, ít calo mà không lo tăng cân. Quá trình ngâm nấm và gạo lứt giúp chúng mềm mịn, còn thịt gà được ướp gia vị ngắn ngủi sẽ giữ được độ ẩm và độ dẻo. Chỉ mất khoảng 25 phút chuẩn bị và 10 phút hấp, món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: rửa sạch má đùi gà, ngâm qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, lọc lấy phần phi lê và bỏ da. Xay nhuyễn thịt gà, sau đó ướp với hạt nêm, đường, tiêu trong 20 phút ở ngăn mát tủ lạnh. Đồng thời, rửa nấm hương, ngâm trong nước ấm 30 phút cho nở mềm, rửa lại, ráo và cắt bỏ chân nấm. Gạo lứt rửa sạch, ngâm nước ấm 60 phút rồi nấu với tỉ lệ 1 phần gạo : 2 phần nước cho tới khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt gà đã ướp đủ thời gian, mình nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp thịt vào từng nấm hương đã ráo nước, tạo thành những chiếc nấm nhồi đầy đặn.
- 3
Bước 3
Đặt nấm nhồi lên dĩa, cho vào nồi hấp đã sôi, hạ lửa nhỏ vừa và hấp trong 10 phút cho đến khi thịt gà chín mềm và nấm hương thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Món nấm hương nhồi thịt gà hấp đã sẵn sàng: thịt mềm ngọt, nấm thơm ngon, kết hợp cùng cơm gạo lứt giàu chất xơ – một bữa ăn healthy, đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nấm hương nhồi thịt gà hấp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.