Nấm hầu thủ xào ngải cứu
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm hầu thủ (đã sơ chế)
- Ngải cứu
Gia vị
- Hạt nêm chay, dầu ăn
- Nước tương
Mình rất thích món nấm hầu thủ xào ngải cứu vì vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Lá ngải cứu chứa tinh dầu và flavonoid giúp tăng cường sức đề kháng, còn nấm hầu thủ cung cấp protein thực vật chất lượng. Khi xào cùng hạt nêm chay và một chút nước tương, món ăn trở nên thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Đây là một món chay dưỡng sinh lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm hầu thủ, rồi cắt thành miếng vừa ăn; tiếp tục rửa lá ngải cứu và xắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho nấm vào xào nhanh trong 2‑3 phút, rắc hạt nêm chay vừa đủ để nêm vị. Khi nấm chín tới, mình cho ngải cứu vào, đảo đều cho ngậy.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xào tiếp ngải cứu cho đến khi lá mềm nhưng vẫn giữ độ giòn; nếu thấy khô mình thêm 1‑2 muỗng nước. Rưới một chút nước tương để tăng màu và hương, đảo đều rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.