Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm hầu thủ (đã sơ chế, để nguyên miếng lớn)
- Rau ngải cứu (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 gói tiềm thuốc bắc
- Muối
- hạt nêm
- Kỷ tử (để riêng, dùng cuối cùng)
Mình rất thích món canh này vì nó vừa thơm vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày cần tăng cường sức khỏe. Đầu tiên mình chuẩn bị gói tiềm thuốc bắc và nấm hầu thủ đã sơ chế, rồi cho vào nồi cùng nước sôi. Sau 15 phút, mình thêm nấm hầu thủ vào tiếp tục hầm cho ngấm vị, rồi nêm muối, hạt nêm và rau ngải cứu cho đến khi rau mềm. Cuối cùng mình cho kỷ tử nấu thêm 7 phút để tăng hương vị và công dụng. Khi ăn, mình cắt nấm thành miếng vừa ăn, thưởng thức nóng hổi để cảm nhận vị thuốc bắc thanh mát và hương nấm thơm lừng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gói tiềm thuốc bắc vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ khoảng 15 phút. Để kỷ tử sang một bát riêng, sẽ cho vào cuối cùng.
- 2
Bước 2
Thêm nấm hầu thủ (giữ nguyên miếng lớn) vào nồi, tiếp tục hầm thêm 15 phút để nấm ngấm vị thuốc bắc.
- 3
Bước 3
Nêm muối và hạt nêm vừa ăn, cho rau ngải cứu vào nấu đến khi rau mềm. Cuối cùng, cho kỷ tử đã để riêng vào nấu thêm 7 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dùng thì cắt nấm hầu thủ thành miếng vừa ăn, múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.