Nấm Hầu Thủ Khìa Nước Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nấm hầu thủ khô trong nước khoảng 1 tiếng, mỗi 30 phút thay nước sạch mới 3 lần, rồi vắt ráo cho nấm mềm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi nấm đã mềm, mình xé hoặc cắt chúng thành những khối vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho 1/2 mc muối vào, rồi luộc nấm trong 5 phút. Nếu nấm vẫn còn vị nhạt, mình có thể luộc thêm một lần nữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành tím và tỏi với dầu olive, rồi cho nấm vào xào nhanh, kèm một chút bột nêm nấm để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm dầu hào chay, nước tương, đường nâu, bột ngũ vị hương, tiêu và nước dừa xiêm vào chảo, đun sôi liu riu cho tới khi nước cạn và nấm thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dọn nấm ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và một ít rau thơm hoặc dưa leo tùy sở thích gia đình.