Nấm Hấp Lá Gừng Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nấm kim châm
- 50 g nấm bào ngư
- 10 g nấm đông cô tươi
- 50 g nấm đùi gà
- 5 lá gừng
- 20 g gừng tươi (cắt lát)
- 1 trái ớt tươi
- 2 cây hành lá
- 1 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà phê gừng tươi (băm nhuyễn)
- 1 trái ớt (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Mình vừa khám phá công thức nấm hấp lá gừng chay siêu đơn giản, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đậm hương vị. Chỉ cần vài loại nấm tươi, lá gừng và một chút gia vị, mình có thể tạo ra món ăn thơm ngon trong vòng nửa giờ. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, không tốn công sức, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi nấm chín mềm, mình sẽ dọn ngay lên đĩa, kèm nước mắm gừng chay vừa chua vừa ngọt, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tinh tế của món ăn chay này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại nấm dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt chúng thành miếng vừa ăn để khi hấp sẽ chín đều.
- 2
Bước 2
Trong tô, mình xếp lớp lá gừng dưới đáy, sau đó xếp các loại nấm lên trên, rắc gừng tươi thái lát, ớt cắt vòng và hành lá cắt khúc lên trên cùng.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, mình cho nước sôi rồi đặt tô nấm vào hấp trong khoảng 10‑12 phút cho nấm chín mềm và ngấm hương lá gừng.
- 4
Bước 4
Trong khi nấm đang hấp, mình pha nước mắm gừng chay: hòa tan nước mắm chay, đường và nước lọc, sau đó cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 5
Bước 5
Khi nấm đã chín, mình dọn ra đĩa, rưới hoặc chấm kèm nước mắm gừng chay, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.