Nấm hải sản chiên trứng (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng việc cắt bỏ gốc nấm, sau đó ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Khi hết thời gian, mình vớt nấm ra, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, mình đập trứng vào bát, cho 1 muỗng canh bột nêm chay vào và đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun nóng chảo không dính, cho một ít dầu ăn vào và thả nấm vào xào trong khoảng 8 phút. Khi nấm ra nước, mình vớt nước ra để nấm còn khô ráo trên chảo. Thêm một muỗng dầu ăn, rồi đổ hỗn hợp trứng vào, giảm lửa nhỏ và để trứng chín đều từ ngoài vào trong. Khi trứng đã chín, mình rắc một chút tiêu lên mặt và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình chuyển trứng ra đĩa, nếu thích có thể rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm. Đừng quên chuẩn bị một chén nước tương để chấm, món sẽ thêm đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng!