Nấm đùi gà xào xả ớt lá chanh chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm đùi gà, cắt bỏ phần đuôi, thái lát mỏng, ngâm với một chút muối trong vài phút, rồi rửa lại và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rắc bột nêm, bột mì chính và tiêu lên nấm, trộn đều, sau đó cho một ít dầu ăn, đảo nhẹ để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ xả, ớt đỏ và lá chanh (dùng ít lá chanh để tránh vị đắng).

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm xả và lá chanh, rồi cho ớt băm, tiếp tục xào nhanh, cuối cùng cho nấm đã ướp vào, đảo đều cho tới khi nấm chín tới và gia vị vừa ăn, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Sau 10 phút, bật bếp lại, đảo nhanh nấm thêm một chút để gia vị thấm đều hơn, rồi tắt bếp và dọn ra.