Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm đùi gà (1 gói), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 200 g thịt heo, thái mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê mùi tàu (răng cưa), thái nhỏ (tùy chọn)
Món Nấm đùi gà xào thịt này là món ăn mình thường làm cho gia đình vào những buổi tối bận rộn. Với nấm đùi gà mềm ngọt, thịt heo thơm béo và hương vị đậm đà từ hành tím, mùi tàu và nước mắm, món ăn vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các bạn có thể tự tin thực hiện. Đảm bảo món ăn sẽ thơm phức, đậm đà và ăn kèm cơm trắng rất hợp. Hãy cùng mình vào bếp và tạo ra hương vị truyền thống Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại và để ráo. Thịt heo rửa sạch, thái mỏng. Hành tím băm nhỏ, mùi tàu cắt lát (nếu dùng).
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm. Thêm thịt heo vào, xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín tái (khoảng 3‑4 phút). Rưới một chút nước mắm, đảo đều.
- 3
Bước 3
Cho nấm đã rửa sạch vào chảo, tiếp tục xào chung với thịt. Thêm bột ngọt, muối, hạt tiêu và mùi tàu (nếu dùng). Đảo đều và xào thêm 5‑6 phút cho nấm chín mềm và thấm gia vị. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa và dọn ngay khi còn nóng. Thưởng thức cùng cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà của món Nấm đùi gà xào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Sớm Mai
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.