Nấm đùi gà xào đậu Đà Lạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu và nấm, sau đó cắt nấm thành miếng dọc hoặc ngang tùy thích, còn đậu thì cắt khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt mỏng, ướp với tỏi băm, gừng băm và 1 thìa canh nước mắm, để yên trong khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi nhanh tay xào thịt bò cho đến khi chín tới, vừa thấm màu vừa giữ độ mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt bò chín, vớt ra đĩa để riêng, rồi dùng cùng chảo để xào nấm gà, nêm một chút nước tương và nước mắm, đảo đều cho nấm chín mềm và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho đậu Đà Lạt vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn, sau đó cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, trộn đều ba nguyên liệu trong chảo, nêm lại lần cuối nếu cần, rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên. Đảo nhẹ cho gia vị hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Món ăn đã sẵn sàng – một bữa ăn dưỡng sinh, giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái.