Nấm đùi gà xào bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm, sau đó cắt thành miếng to vừa ăn, để lại độ dày như khi xào mực. Cắt cả hai đầu nấm để da ngấm vị và trông đẹp hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho nấm đã chuẩn bị vào xào khoảng 2‑3 phút. Nếu nấm không ra nước, mình sẽ thêm một chút nước để tránh cháy.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình giảm lửa vừa, cho 1 thìa bơ vào chảo để tan chảy (không để lửa quá mạnh). Sau đó cho 1 thìa ăn nước tương và 2/3 thìa dầu hào (nếu không có dầu hào thì dùng 2 thìa nước tương). Đảo đều hai mặt nấm để sốt thấm vào, tránh đảo liên tục để nấm không bị ra nước và giữ màu vàng đẹp. Khi nấm chín, mình rắc hành lá lên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.