Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
245 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm đùi gà
- 100 g thịt bò
- 200 g bí ngòi
- Hành tím
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2/3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối hạt
- Tiêu
Mình rất thích món xào nhanh gọn, vừa có nấm đùi gà thơm ngon, vừa có bí ngòi giòn tan. Khi chuẩn bị, mình ngâm nấm trong nước muối rồi cắt lát mỏng, trong khi đó thịt bò được ướp gia vị cho đậm đà. Khi xào, hương thơm của hành phi và dầu hào lan tỏa khắp bếp, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Thêm bí ngòi vào, món ăn nhanh chóng hoàn thiện, giòn, ngọt và đậm vị. Dùng nóng cùng cơm trắng, mình luôn cảm thấy bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm trong nước muối 10 phút, sau đó cắt lát dày 3‑4 mm. Thịt bò cắt miếng nhỏ, ướp với đường, nước mắm, hành khô băm nhuyễn và tiêu. Bí ngòi rửa sạch, cắt khoanh dày 3‑4 mm (có thể để vỏ hoặc bỏ tùy sở thích).
- 2
Bước 2
Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt vào xào đến gần chín, rồi cho nấm vào xào thêm 4 phút. Tiếp theo cho bí ngòi, hạt nêm và dầu hào vào, xào nhanh 3 phút nữa. Tắt bếp, rắc tiêu và hành lá, dọn ra ăn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.