Nấm đùi gà sốt tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc nấm đùi gà cho tới chín tới, vớt ra để ráo và vắt khô. Sau đó thái mỏng và ướp với 1 muỗng canh bột năng để nấm giữ độ giòn khi chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rắc bột năng lên mặt đậu hũ, sau đó đặt nấm đã ướp lên trên. Đặt khay vào nồi hấp và hấp cho tới đậu hũ và nấm chín mềm, rồi cho ra tủ lạnh để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đậu hũ và nấm đã sẵn sàng, mình cắt nấm thành miếng vừa ăn, rồi chiên trong chảo với một ít dầu cho tới vàng giòn. Đồng thời, mình luộc cà rốt đã cắt thành bông cho tới chín mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp đến mình phi tỏi cho thơm, rồi cho hỗn hợp dầu hào, tương xay, tương ớt và nước lọc vào chảo, nấu nhẹ cho tới nước sốt sệt lại. Thêm hành lá và cà rốt luộc vào, nêm nếm vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp nấm chiên lên dĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng hành lá còn lại. Món nấm đùi gà sốt tương đã sẵn sàng để thưởng thức!