Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
206 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram nấm đùi gà
- 300 gram cà chua
- 20 gram hành lá
- 2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh dầu ăn
- Muối
Mình sẽ giới thiệu cách làm Nấm đùi gà sốt cà chua thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy màu sắc. Món này dùng nấm đùi gà mềm mại, cà chua chín mọng và hương vị đậm đà từ hành tím, hạt nêm và nước mắm. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần vài bước xào nhanh, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa ăn nhanh. Dù ăn mặn hay chay, bạn chỉ cần thay đổi hạt nêm và nước mắm là có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế: rửa sạch nấm đùi gà, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Cắt nấm thành lát xéo dày khoảng 1 cm. Rửa cà chua, cắt thành hạt lựu. Rửa hành lá, cắt nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm. Thêm nấm đã cắt vào xào, rồi cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Xào khoảng 5 phút cho nấm chín tới, tắt bếp và chuyển nấm sang bát riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, lại đổ 2 muỗng canh dầu ăn, phi hành tím còn lại cho thơm. Cho cà chua vào xào nhanh, sau đó thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều. Đổ toàn bộ nước còn lại trong bát nấm vào chảo, nấu cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sệt lại.
- 4
Bước 4
Cho nấm đã xào trở lại chảo sốt cà chua, đảo đều và nấu thêm 3 phút để gia vị thấm vào nấm. Nêm lại muối cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ, đảo nhanh và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc nấm đùi gà sốt cà chua ra đĩa sâu lòng, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.