Chuẩn bị
10 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
53 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm đùi gà (nguyên cây)
- 2 muỗng nước (khoảng 30 ml)
Gia vị
- 2 muỗng canh xốt tiêu đen (Lee Kum Kee hoặc nhãn hiệu tương tự)
- 1 muỗng canh nước tương
Mình thích món nấm đùi gà om xốt tiêu đen vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Chỉ cần 300 g nấm tươi, vài thìa xốt tiêu đen và nước tương, mình ướp và om chậm trên lửa nhỏ là đã có món ăn hoàn hảo. Khi ăn, mình cắt mỏng nấm, ăn kèm cơm, xôi hay bánh mì đều rất ngon. Đặc biệt, món này không dùng thịt, phù hợp cho những ngày muốn ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để nấm đùi gà nguyên cây, dùng tăm nhọn xăm đều trên thân để gia vị thấm sâu. Sau đó cho nấm vào nồi, rưới xốt tiêu đen và nước tương lên, trộn nhẹ và ướp trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng nước vào nồi, hạ lửa nhỏ và om trong khoảng 90 phút. Trong quá trình om, mình nếm lại vị, điều chỉnh độ mặn ngọt cho vừa miệng. Khi nước om sệt lại, mình cắt mỏng nấm và dọn lên bát, ăn kèm cơm, xôi hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.