Nấm đùi gà nướng chấm muối ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đùi gà
- Sả
- Rau răm
- Ớt
Gia vị
- Muối
- Sa tế
Mình rất thích món nấm đùi gà nướng chấm muối ớt – vừa thơm vừa cay, ăn kèm rau răm là ngon không tả được. Đầu tiên mình rửa sạch nấm, luộc sơ để nở mềm, rồi ướp cùng sả, ớt và sa tế. Sau khi nướng trên bếp củi, nấm sẽ có lớp vỏ giòn, hương khói thấm đậm. Khi ăn, mình chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt, cảm giác vừa cay vừa mặn thật tuyệt. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, để nguyên cây. Đun sôi nước, cho một ít gừng và sả vào, sau đó thả nấm vào luộc tới khi chín mềm (khoảng 5‑7 phút).
- 2
Bước 2
Vớt nấm ra, để ráo. Dùng chày nhẹ nhàng đập dập nấm để tạo bề mặt thấm gia vị tốt hơn. Cắt sả thành khúc ngắn, rồi cũng đập dập nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho nấm và sả đã chuẩn bị vào bát, ướp chung với muối, ớt băm và sa tế. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng nấm. Đặt lên bếp củi hoặc bếp than, nướng tới khi nấm có màu vàng nâu và có mùi khói nhẹ (khoảng 8‑10 phút).
- 4
Bước 4
Bày nấm nướng ra đĩa, ăn kèm rau răm tươi và các loại muối chấm như muối tiêu chanh, muối cheo hoặc muối ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.