Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
58 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm đùi gà
Gia vị
- 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cafe đường
- Hạt nêm chay
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Tiêu đen
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng cà phê)
Món chay này cực kỳ dễ làm và đầy hương vị, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày. Đầu tiên mình cắt nấm thành khúc dày vừa ăn, rồi để trong nồi chiên không dầu hoặc phơi nắng để tạo độ giòn nhẹ. Tiếp đến, mình xào nhanh với xì dầu, chút đường, ớt và hạt nêm chay, rồi om nhẹ cho nấm thấm đều gia vị. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút, nhưng lại mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa của vị mặn, ngọt và cay nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt thành khúc dày khoảng 1,5 cm. Xếp các khúc nấm vào nồi chiên không dầu, sấy ở 150 °C trong 12‑15 phút cho nấm hơi khô và có lớp vỏ giòn. Nếu có thời gian, bạn có thể phơi nấm dưới nắng một ngày để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho xì dầu, tiêu, ớt, hạt nêm chay, đường và 1 muỗng nước vào. Đun sôi nhẹ rồi cho nấm đã sấy vào, đảo đều. Hạ lửa nhỏ, om trong 5‑7 phút cho nấm thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.