Nấm đùi gà kho tiêu (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm đùi gà, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm).

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Trộn nấm với tỏi, hành tím, tiêu, nước tương và đường, để 5‑10 phút cho nấm thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào nhanh hỗn hợp tỏi‑hành cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nấm đã ướp vào chảo, đảo đều cho nấm săn lại, rồi đổ nước lọc vào, tăng lửa đến khi sôi.

5. 5

   Bước 5

   Hạ lửa vừa, kho nấm trong khoảng 15‑20 phút cho nước sệt lại, nêm lại tiêu hoặc đường nếu cần.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.