Nấm đùi gà kho nghệ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, cắt miếng vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo sâu, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím cho dậy mùi.

3. 3

   Bước 3

   Cho đùi gà vào xào nhanh tay tới khi săn lại, sau đó thêm nghệ băm, tiếp tục đảo đều trong 1‑2 phút.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nấm hương vào xào chung, nêm nước mắm, đường, tiêu, rồi đổ nước dừa tươi vừa đủ ngập nguyên liệu.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp kho trong khoảng 20‑25 phút cho gà mềm, nấm thấm vị và nước kho sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra bát. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.