Nấm đùi gà kho gừng tiêu xanh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm đùi gà
- Một ít nước (khoảng 30 ml)
Gia vị
- Vài lát gừng mỏng
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 - 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu xanh (tùy chọn)
Món nấm đùi gà kho gừng tiêu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt nấm thành khúc dày vừa ăn, rồi chiên nhẹ trong nồi chiên không dầu cho tới khi nở mềm. Tiếp theo xào thơm gừng, nêm nước tương, nước mắm chay, đường và ớt, rồi kho cùng nấm trong vài phút cho ngấm gia vị. Món ăn hoàn thiện với chút tiêu xanh tươi mát, thích hợp làm món phụ hoặc món chính nhẹ nhàng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt, mặn và hơi cay nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt thành khúc dày khoảng 1‑1,5 cm. Đặt nấm vào nồi chiên không dầu, nhiệt 120 °C, chiên khoảng 10 phút cho tới khi nấm mềm và hơi héo.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, xào gừng cho thơm. Thêm nấm đã chiên vào, rưới nước tương, nước mắm chay, đường và ớt. Đổ một ít nước, hạ lửa nhỏ và kho trong 10‑15 phút cho nấm thấm đều gia vị. Khi muốn, rắc tiêu xanh lên trên trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.