Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm đùi gà baby
- 1 miếng gừng nhỏ (khoảng 5 g)
- 1 khúc hành poro (khoảng 5 g)
- 4 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/5 muỗng cà phê muối
- Một chút tiêu xay
Mình vừa khám phá một món chay thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị – nấm đùi gà kho gừng. Món này cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Khi nấu, hương thơm của gừng và hành poro sẽ lan tỏa, khiến bữa cơm ngày mưa lạnh trở nên ấm áp hơn. Thịt chay này giòn vừa, ngấm đều nước sốt, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm đùi gà baby, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dùng nấm to, mình sẽ cắt thành từng miếng vừa miệng để khi kho vẫn giữ được độ giòn ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm hành poro với một ít dầu, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay cho tới khi nấm hơi chín. Đổ vào hỗn hợp nước tương, tương ớt, đường, muối, tiêu và 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều. Hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 10‑12 phút cho nấm thấm đều hương vị và nước sốt sệt lại. Khi đã hoàn thành, mình tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.