Nấm đùi gà kho gừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm đùi gà
- 1 miếng đậu hũ
- 4 tai nấm hương
- 1 nhánh gừng nhỏ
- ớt sừng (để trang trí)
Gia vị
- muối
- đường
- bột ngọt
- tiêu
- nước tương
- dầu hào
- hành lá
Món nấm đùi gà kho gừng là một món ăn nhẹ nhàng, đậm đà hương vị gia vị và gừng thơm nồng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này tại nhà, dù bận rộn cũng chỉ mất vài phút chuẩn bị. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và cách nấu nhanh gọn sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nấm kho gừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt bỏ chân, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, rửa lại, cắt bỏ phần gốc và cắt thành các khoanh tròn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm hương cho mềm, rồi cắt đôi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn để dùng trong giai đoạn cuối.
- 3
Bước 3
Đậu hũ cắt lát dày khoảng 1 cm, chiên vàng đều hai mặt cho tới khi có màu vàng óng, rồi để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi hành lá cho thơm, sau đó cho gừng băm vào xào nhanh. Tiếp theo cho nấm đùi gà và nấm hương vào xào đều, nêm muối, nước tương, dầu hào, một ít đường và bột ngọt. Khi nấm đã chín mềm, cho đậu hũ chiên vào đảo nhẹ, giảm lửa và để nước sốt sệt lại. Cuối cùng thêm hành lá, ớt sừng cắt lát và một chút tiêu, tắt bếp, trang trí lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.