Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đùi gà
- 1 trái cà tím to
- Húng quế
Gia vị
- Kho quẹt
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Nước tương
Món Nấm đùi gà kho cà tím là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của nước kho và vị ngọt nhẹ của nấm cùng cà tím mềm mại. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình nhờ cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn sẽ có một đĩa món ăn thơm lừng, đầy màu sắc. Húng quế tươi thơm mát sẽ làm tăng hương vị đặc trưng của món. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa cà tím, cắt thành khúc to, rưới một ít dầu rồi chiên sơ qua để giảm độ chát. Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê kho quẹt, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước tương, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm nấm vào chảo, đảo đều cho nấm thấm gia vị, rồi cho vài cành húng quế vào, đảo nhanh cho rau héo. Tiếp theo cho cà tím đã chiên vào, đảo khoảng 3 phút cho gia vị ngấm và sốt sệt lại. Nêm lại húng quế nếu muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.