Nấm Đùi Gà Cuộn Sốt Nước Tương Chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tai nấm mèo ngâm nở luộc sơ
- 2 cây nấm đùi gà to
- 1 bìa đậu hũ
Gia vị
- 1 mcf nước tương
- 1 mcf mirin
- 1 chút xíu tiêu
- 1 chút xíu dầu mè
- 1 mcf tương ớt
Mình vừa thử làm món Nấm Đùi Gà cuộn sốt nước tương chay, một món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt nấm dày vừa ăn, luộc sơ để nở mềm rồi cuộn cùng nấm mèo và bìa đậu hũ. Sau khi gói chặt, mình xiên que và áp chảo trên chảo nóng, phết sốt thơm ngon lên hai mặt. Chỉ trong vòng 30 phút, món nấm thơm béo, giòn tan đã sẵn sàng cho bữa chay. Thưởng thức kèm cơm trắng hoặc salad để bữa ăn thêm phần cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nấm đùi gà dọc thành các miếng dày khoảng 5 mm, rồi trụng nhanh hoặc hấp sơ cho mềm để dễ cuốn.
- 2
Bước 2
Mình đặt nấm mèo đã ngâm nở và bìa đậu hũ lên mặt trong của nấm đùi gà, rồi cuộn chặt và xiên que để giữ form.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, rồi đặt các cuộn nấm lên áp chảo. Dùng hỗn hợp nước tương, mirin, tiêu, dầu mè và tương ớt phết đều hai mặt, chiên tới khi vàng giòn và sốt bám đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.