Nấm Đông cô và đậu hũ kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm trong nước muối loãng, cắt bỏ gốc đen, rửa lại kỹ và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Chiên đậu hũ trên chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đảo đều đậu hũ đã chiên cho không bị khô quá.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, sau đó cho sả ớt xay nhuyễn vào chảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Phi thơm sả ớt, rồi cho nước tương, đường và muối vào, khuấy đều và đun sôi.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm nấm và đậu hũ chiên vào chảo, đảo nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, để món kho riu riu trong khoảng 5 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Không nấu quá lâu để nấm không bị mất nước và mất vị ngon.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn món ăn nóng hổi lên bát, ăn kèm cơm gạo lứt. Nhai kỹ, thưởng thức hương vị nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng.