Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm đông cô khô
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh tương hột
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1/3 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh tiêu
Món kho chay này dùng nấm đông cô khô ngấm vị tương hột, nước tương và đường nâu, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc các món phụ khác trong những ngày muốn tránh thịt cá. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút sau khi chuẩn bị. Đảm bảo món ăn vừa ăn vừa bổ dưỡng, phù hợp cho người ăn chay và cả những ai muốn thay đổi khẩu vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 1 giờ cho nở mềm, sau đó cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tôi băm nhỏ tỏi và hành tím, phi thơm trong chảo, rồi cho nấm đã chuẩn bị vào xào nhanh. Sau đó thêm tương hột, nước tương, đường nâu và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm vào nấm.
- 3
Bước 3
Tôi đổ một ít nước vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút cho nấm mềm và nước cạn lại. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và dọn ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.