Nấm đông cô kho tiêu
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
10
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm đông cô khô
- 1 chén (250 ml) nước
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương Magi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhúm ngò rí (cắt nhỏ)
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món nấm đông cô kho tiêu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm nấm, xào tỏi thơm và kho nấm trong nước tương cùng tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn. Khi món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần rắc tiêu và trang trí bằng ngò rí là có thể thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn và rất thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trước tiên, tôi ngâm nấm đông cô khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Nếu thời gian gấp, có thể cho nấm vào nước sôi và đun trong 10 phút rồi vớt ra để nở.
- 2
Bước 2
Sau khi nấm đã nở mềm, tôi vắt nhẹ để loại bỏ phần nước thừa, giúp món kho không bị loãng và giữ được vị ngon.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào và phi tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và thơm. Tiếp theo, tôi cho nấm đã chuẩn bị vào xào nhanh trong 1 phút để tỏi và nấm hòa quyện. Sau đó, đổ 1 chén nước, 2 muỗng canh nước tương Magi, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và tiêu vào nồi. Đun lửa lớn và kho trong khoảng 8 phút cho tới khi nước kho sệt lại vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, tôi rắc thêm tiêu và trang trí bằng vài cọng ngò rí để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm phức.
- 5
Bước 5
Món nấm đông cô kho tiêu đã sẵn sàng! Mời các bạn thưởng thức cùng cơm trắng hoặc dùng làm món phụ cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.