Mình rất thích món nấm chân dài kho gừng vì hương vị đậm đà, thơm lừng của gừng và hắc xì dầu. Đầu tiên mình sẽ làm sạch nấm, lột vỏ phần chân rồi cắt thành khúc vừa ăn. Gừng băm sẽ được phi thơm với dầu ăn cho đến khi vàng óng, tạo nền vị cho món. Sau khi cho nấm vào xào, mình sẽ nêm hắc xì dầu, ớt và một chút nước, đậy nắp kho nhẹ cho nấm thấm đều gia vị. Khi nấm đã mềm và ngấm đậm hương, mình tắt bếp và dọn ra bát, món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn ngay lập tức.

Tác giả

Đặng Nhật Minh

Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.