Nạm bò nấu đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch đậu trắng và đậu Hà Lan, sau đó để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt nạm tôi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường và 3 củ hành tím băm. Trộn đều và để yên khoảng 1 giờ cho gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, tôi cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo cho hộp cà chua vào, đổ khoảng 1,5 lít nước hầm và đun sôi, hạ lửa hầm trong 30 phút. Khi thịt đã mềm, tôi cho đậu trắng và cà rốt vào nấu cho đến khi chín mềm, sau đó thêm đậu Hà Lan và nước dừa, đun sôi lại. Cuối cùng, tôi hòa 1 muỗng canh bột năng với một ít nước, đổ vào nồi khuấy đều cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc chút tiêu.