Nấm bào ngư xiên hấp chanh sả
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm bào ngư xám
- Sả
- Lá chanh
Gia vị
- Muối
- hạt nêm
- Nước mắm chay
- Đường
- Dấm
- nước cốt trái tắc
- Gừng tươi
- ớt tươi
Mình vừa khám phá một món ăn chay nhẹ nhàng, vừa thơm mát, vừa dễ làm – nấm bào ngư xiên hấp chanh sả. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nguyên liệu trong vòng 15 phút rồi hấp nhanh trong 10‑12 phút. Khi ra đĩa, nấm mềm ngọt, hương sả và lá chanh thơm lừng, ăn kèm với nước mắm gừng chay vừa chua vừa ngọt, thật sự khiến mọi người muốn ăn thêm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn vặt, tiệc nhẹ hoặc khi muốn có một món ăn chay đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, sau đó vắt nhẹ cho ráo nước, tránh nấm bị gãy nát.
- 2
Bước 2
Cho nấm vào tô, rắc một chút muối để nấm mềm lại, vắt lại nhẹ cho ráo. Cuộn tròn từng cây nấm và xiên vào que xiên.
- 3
Bước 3
Xếp một lớp sả lên đáy đĩa, đặt các xiên nấm lên trên, rắc thêm sả và lá chanh, có thể thêm chút muối. Hấp trong 10‑12 phút cho nấm chín mềm.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm gừng: 1 phần nước mắm chay, ½ phần đường, 1 phần nước lọc, thêm dấm (hoặc nước cốt trái tắc) tùy khẩu vị. Thêm gừng giã nhỏ, lá chanh cắt sợi và ớt tươi. Khuấy đều, rồi rưới lên nấm khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.