Nấm bào ngư xào thập cẩm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Nấm bào ngư tươi
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
- rau cải thìa
- Hành
Gia vị
- tiêu
- muối
- nước tương
- dầu ăn
Món xào thập cẩm này là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị ngọt thanh của nấm bào ngư cùng các loại rau củ tươi ngon. Tôi thích kết hợp nấm mềm mại với cà rốt, khoai tây và cải thìa, tạo nên một đĩa chay đầy màu sắc và dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, nên rất phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt chân nấm, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch, vắt khô. Nếu muốn, có thể xé nấm thành miếng nhỏ hoặc để nguyên. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, thái mỏng vừa. Cải thìa rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Đầu tiên tôi phi hành cho thơm, rồi cho cà rốt và khoai tây vào xào, nêm một chút muối, nước tương và một ít nước lọc để chúng chín nhanh và thấm vị. Khi cà rốt, khoai tây gần chín, tôi cho nấm vào tiếp tục xào cho tới khi nấm mềm. Cuối cùng, tôi cho cải thìa vào xào nhanh cho tới khi rau còn xanh tươi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và rắc hành tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.