Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Nấm bào ngư
- 1 muỗng Nước tươi
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Mạt ong (nếu thích ngọt hơn thì cho thêm)
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1 muỗng canh Sáp bám nhờ
Mình vừa thử làm món nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt – một món chay đầy hương vị, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình tách nấm ra, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó nấu một nồi nước dùng thơm ngon, cho nấm vào hầm cho tới khi thấm vị. Khi nấu xong mình thêm mạt ong sáp ớt và một ít nước tươi, chỉ cần 3 phút là đã hoàn thành. Món này vừa nhẹ, vừa đậm đà, rất dễ làm và thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách nấm bào ngư ra khỏi cành, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, nếu muốn nấm mềm hơn có thể xé nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi nước, cho nấm vào nấu chung với hạt nêm cho đến khi nước ngấm vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Sau khi nấu, mình gạt bọt lên mặt, tiếp tục nấu nấm cho tới khi mềm lại, rồi lọc bỏ nước.
- 4
Bước 4
Mình cho sáp bám vào chảo, xào cho tan chảy và thơm lên.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho nấm trở lại chảo, thêm nước tươi, mạt ong và ớt băm, xào nhanh trong khoảng 3 phút cho ngấm đều. Tắt bếp, rắc thêm một chút hạt nêm nếu muốn, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nấm bào ngư xào mạt ong sáp ớt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.