Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm bào ngư (hoặc nấm tươi), cắt nhỏ
- 50 g chả lụa chay, cắt sợi
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Ớt và tiêu bột (tùy khẩu vị, dành cho người lớn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Một ít rau mùi (ngò rí) để tăng hương vị (tùy chọn)
Mình thường chuẩn bị món này cho các bé từ 2 đến 5 tuổi, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Nấm bào ngư mềm ngọt kết hợp với chả lụa chay tạo nên hương vị vừa mặn vừa thơm, dễ ăn cho cả người lớn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, món này rất thích hợp để ăn kèm với xôi trắng hoặc cơm. Hãy cùng mình thực hiện nhanh chóng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa chả lụa chay, cắt thành sợi hoặc miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín và thấm màu, khoảng 3‑4 phút. Thêm hạt nêm, nước tương và nước mắm chay, khuấy đều. Tiếp theo cho chả lụa chay vào xào thêm 3‑5 phút cho chín tới, nêm thêm đường, tiêu và ớt nếu muốn. Tắt bếp, rắc ít rau mùi lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.