Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
153 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram nấm bào ngư
- 200 gram giá
- 100 gram hẹ
- 100 gram cà chua
- Đầu hành lá (boa rô)
Gia vị
- Hạt nêm chay
- đường
- nước tương
- dầu ăn
Mình rất thích món xào chay này vì nó vừa giòn, vừa ngọt và thanh mát. Nấm bào ngư dày dặn, giá và hẹ thơm lừng tạo nên hương vị đặc trưng. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Thực hiện theo các bước mình mô tả, bạn sẽ có một món ăn ngon, đầy màu sắc cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nguyên liệu: Nấm bào ngư cắt gốc, xé nhỏ (nếu to), ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại và để ráo. Giá rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Đầu hành lá (boa rô) cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Thêm cà chua đảo nhanh, rồi cho nấm vào xào. Khi nấm bắt đầu chín, thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương, tiếp tục xào cho nấm chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho giá vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho hẹ vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc nấm bào ngư xào giá hẹ ra dĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.