Mình rất thích món nấm bào ngư xào chay vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt đuôi nấm, ngâm muối rồi rửa sạch để loại bỏ tạp chất. Tiếp đến mình phi thơm dầu ăn với boa rô và ớt, rồi cho nấm vào xào cùng các loại gia vị. Khi nấm chín mềm, mình nêm nếm vừa miệng, rắc tiêu và tắt bếp. Món ăn vừa thơm, vừa giòn, thích hợp làm món phụ hoặc ăn kèm cơm trắng.

Tác giả

Đặng Khải An

Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.