Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nấm bào ngư
- 50 g thịt bò
- 100 g ớt chuông các màu
- 100 g bắp cải (có màu tím càng tốt)
- Có thể thêm hành tây, cà rốt, su su.
Gia vị
- 1 củ sả bằm nhỏ
- 1 nắm nhỏ lá húng quế
- Gia vị, dầu hào, dầu ăn, bột cà ri,.
Món nấm bào ngư xào cà ri thơm lừng, đậm đà hương vị ẩm thực Việt. Với nấm ngọt, thịt bò mềm và các loại rau củ màu sắc, món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không lo lỡ hương vị. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm bào ngư trong nước muối nhẹ khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, cắt ớt chuông và bắp cải thành sợi khoảng 5 mm, còn thịt bò thì thái miếng vừa ăn. Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn, cho sả bằm, 1 muỗng cà phê hành khô bằm, 1 muỗng cà phê tỏi bằm và ½ muỗng cà phê bột cà ri vào xào đều cho thơm. Sau đó cho thịt bò và nấm vào, nêm ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, đảo liên tục cho thịt và nấm thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo, xào nhanh trong 2 phút. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, nêm lại gia vị cho vừa miệng, rồi rắc lá húng quế lên trên và tắt bếp. (Lưu ý: nấm cần được nấu ít nhất 8 phút để đạt độ mềm ngon). Món ăn đã sẵn sàng, ăn nóng ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.