Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm bào ngư
Gia vị
- 1 muỗng canh me (tamarind paste) ngâm nước ấm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- 1 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng canh mè rang
Mình vừa khám phá một món nấm bào ngư rim me cực kỳ thơm ngon, vừa chua vừa ngọt, ăn kèm cơm thì thật là “đổ mồ hôi” vì ngon! Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng chi tiết nhỏ đều được giải thích rõ ràng để bạn không lo lỡ bước nào. Thử làm ngay hôm nay, bạn sẽ thấy bữa tối của mình trở nên đặc sắc hơn hẳn. Đừng quên rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm bào ngư trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và thấm khô. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên nấm cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Mình ngâm me trong nước ấm rồi vắt bỏ hạt, sau đó cho 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp me, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá băm vào chảo, đổ nước cốt me đã pha vào, rồi cho nấm đã chiên vào. Đun lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên nấm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc mè rang lên trên, rồi dọn ra đĩa để thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.