Nấm bào ngư lăn bột chiên giòn (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm bào ngư, cắt bỏ phần gốc cứng và để ráo nước. Trong một bát, pha bột chiên giòn Taky theo hướng dẫn trên bao bì (hoặc tự pha bột mì với nước). Khi bột đã đồng nhất, cho 1/3 muỗng cà phê muối và một ít mè đen rang vào, khuấy đều. Nhúng từng miếng nấm vào bột đã pha, sao cho lớp bột phủ đều, rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập nấm. Khi dầu đã nóng lên (khoảng 180°C), thả nhẹ các miếng nấm đã nhúng bột vào chiên trên lửa lớn. Chiên trong 2‑3 phút cho đến khi bột chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. 3

   Bước 3

   Bày nấm chiên lên đĩa, rắc thêm một ít mè đen rang lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Dùng kèm với nước tương, tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy sở thích.