Nấm bào ngư kho tiêu chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt nấm bào ngư thành các miếng góc vừa ăn, ngâm trong nước pha muối nhẹ rồi rửa sạch lại. Sau đó vắt ráo cho khô. Tiêu xanh mình rửa sạch, tách hạt và băm nhỏ 2 nhánh, để lại 1 nhánh còn lại cho bước cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Bắc nồi (hoặc tộ) lên bếp, cho một thìa ăn dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Thêm tiêu xanh băm vào xào nhanh cho thơm, rồi đổ 2 thìa canh nước tương, một chút bột ngọt và 1 thìa cà phê đường, khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho nấm bào ngư vào nồi, hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ để nấm thấm đều gia vị. Rắc thêm một ít tiêu xay, nêm nếm cho vừa miệng, rồi cho nhánh tiêu xanh còn lại vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.